告别了新泻的豪雪与越光米，两人搭乘列车一路南下，转乘丹後铁道，来到了位於京都府北部、面临日本海若狭湾的神秘渔村——伊根。
伊根以其独特的建筑「舟屋」闻名於世。数百座木造舟屋一字排开，一楼停泊船只，二楼作为居民的住所，整座聚落彷佛浮在碧绿平静的海面上。
十一末的伊根，海风带着淡咸的潮意与山林的幽香。海浪轻柔地拍打着舟屋下的木柱，发出规律而治癒的「哗啦、哗啦」声。
她们拜访了一家位於海边、拥有数百年历史的古老酒造——「向井酒造」。
这家酒造最着名的传奇，是其女性杜氏首席酿酒师成功复育了日本极其罕见的古代红米品种——「赤米Akamai」，并以此酿造出了震惊日本酒界的粉红色纯米酒「伊根满开」。
酒造的长木桌摆在紧邻海面的舟屋平台上，脚下就是清彻见底的绿色海水。
杜氏为她们端上了一碗用赤米蒸煮的古代米饭，以及两杯呈现出如玫瑰般优雅粉红色的「伊根满开」纯米酒。
「赤米是日本最古老的稻种之一，它的种皮富含天然的花青素与单宁酸。」杜氏笑着向她们介绍，「赤米非常难照顾，产量极低，但它的淀粉结构带着一种原始的坚果香气与微酸感。」
晨曦舀了一小匙赤米饭送入口中。
赤米呈深红紫色，口感比一般的白米更具嚼劲，种皮微涩，但嚼到最後，会释出一种古朴、深沉的谷物甜味。
随後，两人端起琉璃酒杯，品嚐了一口「伊根满开」。
入口的瞬间，浓郁优雅的果酸与天然蜜甜在舌尖爆发开来！它完全不像传统清酒那般辛口、烈性，反而带着一种如同高级红酒般的丰富单宁感与梅子般的酸甜，而那动人的粉红色，全来自於赤米种皮天然萃取的色素。
「这太惊艳了……」晴薇细细品味着，眼神里满是震撼，「用这种带有酸度与单宁感的古代米来发酵，居然能酿造出兼具清酒骨架与果酒香气的作品！这颠覆了我对日本清酒的认知！」
「这就是古谷物复育的力量，」晨曦看着海面上倒映的赤米酒色，语气里带着深深的共鸣与感触，「古代米虽然没有改良品种那麽产量高、那麽软黏，但它保留了大自然最原始的基因与风味层次。就像我在宜兰复育吉野1号一样，过程虽然无比艰辛，但当你看到这些被遗忘的种子重新在土地上绽放光芒时，所有的辛苦都是值得的。」
晴薇看着晨曦说话时眼中闪烁的坚定与执着，心头涌起了一阵无比深沉的疼惜与爱意。
她知道晨曦为了守护宜兰老谷仓、为了复育古种米，曾经独自承受了多少质疑与经济压力。
海风渐渐变冷，夕阳将若狭湾的海水染成了浪漫的紫红色。
舟屋平台两旁点起了暖黄色的灯火。晴薇在桌底下轻轻拉过晨曦的手，将晨曦的手放在自己的膝盖上，用自己的体温温热着晨曦冰冷的手指。
「晨曦，」晴薇转过头，看着晨曦在灯光下显得无比温柔的轮廓，声音低沉而无比认真，「以前你是一个人在守护这些种子。但现在，你有我了。无论是宜兰的水田，还是世界各地的古谷物，我都陪你一起去复育，一起把它们变成全世界最动人的美食。」
晨曦愣了一下，随後眼眶微微湿润。她看着晴薇那双充满坚定与深情的眼睛，心里最後一丝孤独被彻底融化。
「好。」晨曦轻声回应，反手紧紧握住了晴薇的手。
她们坐在紧邻大海的伊根舟屋边，分食着古老的赤米饭，品嚐着粉红色的清酒。海浪声声，灯火温暖，古代米的沉稳与清酒的微醺在空气中缠绵，将她们的灵魂与命运，再次无比紧密地交织在一起。
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